Wer von uns hat nicht den Wunsch, Lebensmittel aus der nächsten Umgebung, aus kontrolliertem, naturnahen Anbau oder von verantwortungsvollen, auf Nachhaltigkeit achtenden Produzenten zu konsumieren. Bei vielen von uns ist nicht mehr der Preis der Produkte, sondern ihre Herkunft ausschlaggebend und es ist erfreulich, dass immer mehr junge Konsumenten darauf schauen, woher ihre Lebensmittel kommen.

Um Ihnen die Suche nach solchen Produzenten und ihren Erzeugnissen zu erleichtern, werde ich in regelmäßigen Abständen (zur jeweiligen Saison der Produkte), Betriebe, die dazugehörigen Menschen und ihre erzeugten Produkte vorstellen, die Wege dorthin beschreiben und die Köstlichkeiten, die ich dort vorfinde, in meinen Rezepten verwenden. Und nur Produkte, egal aus welcher Region, die es verdienen, als „Lebensmittel“ bezeichnet zu werden, werden auch einen Platz auf meiner Seite bekommen.

Da es mittlerweile fast bei jedem Produzenten möglich ist, online oder telefonisch einzukaufen, sollte der Standort der Betriebe keinen Einfluss auf unser Kaufverhalten haben.

Sollten auch Sie einen Betrieb kennen, der es Ihrer Meinung nach verdient, beworben zu werden, können Sie mir gerne eine Nachricht zukommen lassen.